Am besten frisch gekocht Sinnvolle Ern hrung bei chronischer Nierenerkrankung unter besonderer Ber cksichtigung von Bluthochdruck und Diabetes mellitusAutorin Huberta EderEssen zum Wohle f r Leib und Seele Dieser Grundsatz gilt besonders f r Chronisch Nierenkranke Richtig zu essen setzt aber umfassende Kenntnisse voraus Das Buch Am besten frisch gekocht zeigt sehr praxisnah und ausf hrlich, wie man sich sinnvoll ern hrt bei chronischer Nierenerkrankung ohne Dialysebehandlung, Bluthochdruck und Diabetes mellitus.Autorin Huberta Eder Di t Lehrassistentin am Universit tsklinikum Gie en hat ber 90 Rezepte der eiwei und kochsalznormalisierten K che zusammengestellt frisch, abwechslungsreich und lecker Alle N hrstoffe sind pro Portion angegeben Drei Standard Tageskostpl ne mit 50 g, 60 g und 70 g Eiwei bieten ein Ger st das hilft, die eigene Tageskost abwechslungsreich zu gestalten.Dr med Ralf Sch fer Internist und Nephrologe, rztlicher Leiter am KfH Nierenzentrum Bad Nauheim gibt zu Beginn des Buches einen kompakten medizinischen berblick zur chronischen Nierenerkrankung, zu Bluthochdruck und Diabetes mellitus.Mit sch nen Aquarell Zeichnungen von Elke von Boeselager und einem Extra f r die Leser die gro e Eiwei tabelle zur schnellen Orientierung Mit einem schwer Nierenkranken in der Familie wurde eine Di t n tig Das Buch enth lt einen sehr ausf hrlichen theoretischen Anteil Ich bin selbst rztin,fand aber die Theorieaetikel berbordend , un bersichtlich und ehr schlecht verst ndlich.Der Rezeptanteil ist vergleichsweise d rftig und f r den Alltagsgebrauch meist zu unpraktisch wenn man nicht eine Briefwaage benutzen m chte,um 18 gr Eiklar,nicht Eiersatz abzuwiegen Habe mit viel Geduld alle m glichen Gerichte nachgekocht berwiegend wenigschmackhaft und nicht s ttigend Buch u die meisten Gerichte landeten im M ll. Ich fande das Buch sehr intressant, da man Essen auch aus frischen Dingen wie Gem se und frischen Kr utern sowie Obst und anderen n tzlichen leckereien zubereiten kann. Ich bin sehr begeisstert von dem Buch Alles sehr gut erkl rt und auch echt tolle Rezepte Habe es nicht bereut bestellt zu haben.